Сільске життя > Друк > Середина літа: дозрів горох
Сільске життя > Новини > Середина літа: дозрів горох

Середина літа: дозрів горох


14-07-2020, 14:15. Автор: silske
Середина літа: дозрів горох

Горох - дуже корисний продукт і при розумному його вживанні принесе лише користь і тривале насичення. Періодично включайте його в свій раціон, і він стане надійним помічником в нарощуванні м'язової маси і підтримці міцного здоров'я.

Горох - трав'яниста рослина сімейства бобових, яка представляє собою однорічну траву з в'юнкими стеблами. Його плодом є плоский двостулковий боб з насінням-горошинами, як правило, сферичної або трохи незграбної форми. Горох дуже популярний в кулінарії, використовується в супах, салатах і в якості гарнірів.

Основний вітамінно-мінеральний склад: вітамін А (ретинол), бета-каротин, вітаміни В1 (тіамін), вітамін В2 (рибофлавін), В3 (ніацин), В5 (пантотенова кислота), В6 (піридоксин), В9 (фолацин), С (аскорбінова кислота), а також кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, цинк.

Судячи зі складу, культура багата вітамінами, макро - і мікроелементами, без яких просто неможливо здорове існування людини - настільки різноманітний її склад і висока харчова цінність: цінні рослинні білки, рівноцінні білків пісного м'яса; жири і вуглеводи; вода; натуральний цукор; крохмаль; лимонна та щавлева кислота; рослинна клітковина; незамінні амінокислоти: триптофан, цистеїн, лізин, метіонін, хлорофіл, макроелементи: фосфор, калій, кальцій, магній, мідь, марганець, алюміній, кобальт, бор, кремній, селен, хром, магній, титан, нікель, олово, стронцій.

Унікальний склад гороху при його регулярному вживанні позитивно впливає на самопочуття і здоров'я людини.

Горох позитивно впливає на багато процесів в людському тілі:

- у сирому вигляді виводять зайву рідину і прекрасно знімають набряки, особливо які виникають внаслідок ниркових порушень;

- значно знижують (особливо у вигляді паростків) рівень шкідливого холестерину, що покращує роботу серця та стан судин;

- допомагають у ліквідації наслідків анемії;

- завдяки наявності йоду, знижують ризик йододефіциту плода у вагітних;

- завдяки високому вмісту волокон, допомагають при запорах і нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту;

- є профілактичним засобом проти астми і перешкоджають ускладнень при нападах;

- добре очищають організм, завдяки чому гарний у комплексній терапії багатьох шкірних захворювань, зокрема, екземи;

- через високий вміст білка, можуть використовуватися як заміна м'ясної їжі, наприклад, вегетаріанцями або віруючими під час посту.


Шкода та протипоказання


Горох містить велику кількість пуринових сполук, що підвищують рівень сечової кислоти в організмі людини. Сечова кислота провокує накопичення в суглобах і сечовидільної системи уратів, викликають подагру, сечокам'яну хворобу, захворювання нирок. Тим, хто має в анамнезі такі захворювання, краще утриматися від вживання гороху: нефрит, холецистит, подагра, тромбофлебіт, артрит, захворювання травного тракту.
dle
Вернуться назад